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CAVA AT ROCA RESERVE 2018

CAVA AT ROCA RESERVE 2018

15,50€

Classique Penedès : Méthode traditionnelle

Type : Réserve - Brut Nature

Criança : 20 mois en bouteille minimum

Millésime 2018

Variétés : 50% Macabeu et 50% Grenache noire

Viticulture

Viticulture écologique
Zone Macabeu : Costers de l'Ordal (320m)
Zone Grenache : Conca Central (210m)

Composition analytique
Alc. : 12% Vol

A.T. : 5.7g/L

A.V. : 0.18g/L

Sucres : 0g/L

UGS : ATROCA2 Catégories : VIANDES, TOUS LES PRODUITS ,

Classique Penedès : Méthode traditionnelle

Type : Réserve - Brut Nature

Criança : 20 mois en bouteille minimum Millésime 2018

Variétés : 50% Macabeu et 50% Grenache noire

Viticulture

Viticulture écologique

Zone Macabeu : Costers de l'Ordal (320m)

Zone Grenache : Conca Central (210m)

Macabeu comprend 9 parcelles d'un total de 9.3 ha entre les sous-zones de Costers de l'Ordal et Massís del Garraf, de 320 à 420 mètres de dénivellé sur un sol calcaire, graviers et nodules de calice.

- La Grenache Noire comprend 3 parcelles d'un total de 8 ha dans les sous-zones de la Conca de l'Anoia, de 220 à 340 m de dénivellé sur un terrain argileux et calcaire de galets.

Note :

D'aspect propre et brillant, ce vin présente une subtile couleur de saumon pâle. La bulle est fine et constante, abonde pour devenir une fine dentelle.

Le nez est propre, franc et élégant. Domine des arômes de pomme reinette sur un fond de fruits rouges, dont la fraise et la framboise.

En bouche, le cava est très fruité, frais d'une acidité fine et élégante. La combinaison est vive, équilibrée, ronde et élégante.

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